Produkter for biffsvin og kalv (14)

Iberisk svin over 10 måneder. Tira de Magro hentet fra ribbeina på svinet, mellom beinene; og med fettinnhold. Biter på mellom 100 og 150 gr. Ca. Tira de Carne Costilla av iberisk svin er et spesielt snitt hentet fra ribbeina på iberisk svin som er over 10 måneder gammel. Dette produktet skiller seg ut med sin perfekte balanse mellom magert kjøtt og fettinnhold, noe som gir en saftig tekstur og en dyp, uforglemmelig smak. Hver bit, som veier mellom 100 og 150 gram ca., hentes nøye mellom beinene, noe som gjør det til et ideelt valg for grilling og steking. Oppdrettet fritt og naturlig matet, gir iberiske svin kjøtt av høyeste kvalitet, perfekt for de mest kresne ganer som søker autentisitet og smak i hver bit.

Sous vide kartong på 20 kg eller blokk på 20 kg

Pose: 30 x 60 cm 58mic vakuumpakket Eske 465 x 265 x 210 cm + 3 skillevegger 4 enheter per eske Vekt 18 kg per eske Paller: 98 esker/pall Holdbarhet: 18 måneder Frosset: oppbevares fryst ved -18℃.

Roastbeef Kutt - Bak - Klar til å Skjære - Eksplodert

Faux filet av storfe er et populært valg for kjøttelskere, og tilbyr en mør tekstur og en rik smak som hever dine favorittretter. Dette faux filetet er nøye utvalgt for sin kvalitet og ferskhet, og garanterer en eksepsjonell kulinarisk opplevelse. Det er perfekt for grilling, steking og gryteretter. Tilgjengelig i forskjellige størrelser, er Faux filet av storfe ideelt for både profesjonelle og private kjøkken. Den praktiske emballasjen sikrer enkel håndtering og optimal oppbevaring. Enten du er en profesjonell kokk eller en amatørkokk, er dette faux filetet av storfe et uunngåelig valg for kvalitetsmessige kulinariske resultater.

Våre griser har lekt siden de ble født i en park på 6000 m², skygget av valnøtttrær. Deres kosthold består av spesifikke pellets tilpasset grisens behov, samt avfall fra gården som vi ikke har kunnet selge på grunn av sorteringsfeil (gresskar, melon, nøtter, korn, hamp). Rasen Gascon er svarte griser, ganske små i størrelse fordi de vokser sakte, veldig sosiale og lekne, med ører som henger ned over øynene. Kjøttet deres er typisk marmorert og har en stor smak. VEKT: 5 kg FORPAKNING: 5 kg

Secreto Cruceta av iberisk svin er et eksklusivt stykke som utmerker seg med sin intense smak og saftige tekstur. Utrukket fra den nedre delen av svinekam, nær skulderen, kommer dette stykket fra iberiske griser som er over 10 måneder gamle, oppdrettet fritt og naturlig foret. Med en vekt på omtrent mellom 500 og 650 gram, er Secreto Cruceta ideell for grilling, steking i ovn eller i gourmetoppskrifter. Dens infiltrerte fettinnhold gir en unik smak og en eksepsjonell mørehet, perfekt for matelskere som søker den autentiske iberiske kvaliteten i hver bit.

Carrillera av iberisk svin er et lite stykke magert kjøtt, hentet fra området rundt underkjeven til iberisk svin som er over 10 måneder gammelt. Med en omtrentlig vekt på 150 gram, utmerker dette kjøttet seg med sin mykhet og mørhet, ideelt for lange tilberedninger, som gryteretter og stuvninger, der saftigheten og den autentiske smaken intensiveres. Den geleaktige teksturen og den dype smaken gjør Carrillera av iberisk svin til et perfekt valg for elskere av kvalitets iberisk kjøtt, og tilbyr en gastronomisk opplevelse av høy klasse i hver bit.

Sous vide per 1 stykke kartong på 20 kg fra EU eller fransk melkekjøtt-rase - Limousin - Charolais osv., vektområde 1,5 kg - 2 kg - 2,5 kg - 3 kg - 3,5 kg - 4 kg også oksefilet kjøtt 4 kg

Iberisk svin over 10 måneder. Topp av den nedre delen av magen (Barriguera). Stykket veier omtrent 250 gr. Aprox. "El Secreto/Barriguera" av iberisk svin er et utsøkt kjøttstykke hentet fra den nedre delen av magen på iberisk svin, også kjent som "barriguera". Dette stykket, som kommer fra iberiske svin over 10 måneder, er kjent for sin intense smak og saftige tekstur, med en perfekt balanse av fett som gir saftighet og dybde i smaken. Stykket har en omtrentlig vekt på 250 gram, ideelt for grilling, steking eller gourmetretter. Dette spesielle stykket av iberisk svin er perfekt for de som søker en autentisk og premium gastronomisk opplevelse i hver bit.

La Pluma de cerdo ibérico er et spesielt snitt som skiller seg ut med sin mørhet og uovertrufne smak. Den er hentet fra en av endene av svinekammen til iberiske griser som er over 10 måneder gamle, og denne biten veier omtrent mellom 150 og 250 gram, ideell for tilberedning på grill, stekepanne eller i ovn. Den høye fettinnholdet gir saftighet og en myk tekstur som smelter på tungen, noe som gjør den til et utsøkt valg for elskere av iberisk svinekjøtt. La Pluma de cerdo ibérico er et premium produkt perfekt for å skape autentiske og smakfulle kulinariske opplevelser.

Sous vide kartong

Sous vide per 1 kartong på 20 kg - melketype - kjøtt - Charolais Limousin osv.